personalisierte Anrede in Email - Anleitung nicht umsetzbar (instructions to personalize emails don't work)

Hallo, weiß jemand, wie man in der aktuellen Version es schafft, die Anrede zu personalisieren, also sehr geehrter Herr + Name vs. sehr geehrte Frau + Name in einer Email/Newsletter anzuzeigen pro Empfänger? 

Weder die Anleitungen aus dem entsprechenden Video noch aus dem entsprechenden Blog zur personalisierten Anrede in Emails sind umsetzbar, weil die jeweils beschriebenen drop-down-Menus bei den Platzhaltern (beim Platzhalter für Anrede sollte man eine männliche und eine weibliche Form eingeben können, aber die Felder dafür werden nicht angezeigt) / Auswahloptionen (z.B. Geschlecht als Kategorie bei den listenübergreifenden Feldern) gar nicht angezeigt werden, also sind die Anleitungen veraltet. 

Danke für jede Hilfe!